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皮から餃子ヽ( ´∀`)ノ

2007.01.29.20:40

餃子、大好きです(≧▽≦)。



月に1回位かな・・・時間がある時は皮から

餃子を作っています。



<餃子の皮> 


材料(約24枚分)


A・強力粉100g

 ・薄力粉100g

 ・塩 5g


・熱湯150CC 

・片栗粉(打ち粉に使います) 


①Aに熱湯150CCを入れてよ~くこねます。

②30cmの棒状にして冷蔵庫で30分位寝かせます。

③24等分に切って丸く麺棒で伸ばします。



 こんな感じに。



具は挽肉にキャベツ、白菜、ニラ、ネギなど入れて(´∀`)。


今回はキャベツとニラを多めに入れました。 

 焼き上がり。

アツアツがやっぱり美味しいですネ。



゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚



皮を作るとき麺棒で丸くしていくのですが

最近やっと麺棒の端を使って丸く出来るようになりました。

包み方をもうちょっとうまくなりたいので

研究したいと思います。

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プロフィール

さくらっち

Author:さくらっち
小学校6年生の時にSLEと診断され2?年・・

入退院を何度も繰り返しながらも
日々明るく前向きに主婦業頑張っています。

とにかく猫が大好き!!今は事情があって飼えませんが
いつか飼ってたわむれるのが夢です。

かわいがっている猫のぬいぐるみ「チップ」は
いつも一緒です。

2004年に結婚。
東京都青梅市→長野県安曇野市→長野県上田市→長野県東御市。
今は長野県東御市でのんびり暮らしています。

ホームページは MK818’S ROOM
掲示板もあるので遊びに来て下さいネ。

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