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ジューシーなハンバーグヽ( ´∀`)ノ

2007.07.24.09:33

ハンバーグにみなさん隠し味って

入れますか~??(* ̄ω ̄)v



昔は本の通りに玉ねぎを炒めて

ひき肉の中に入れて

塩コショウ、ナツメグ、牛乳にひたしたパン粉、卵を

入れていたのですが・・・



・・・・美味しいけど

ジューシーなハンバーグにならないYO!!

ヽ(UoU;)ノ



それからネットで何か隠し味を

入れて美味しくならないかと

調べてみたら・・・・


・マヨネーズ

・お麩

・ゼラチン

・和からし


を入れるとジューシーになったり

美味しくなったりするのだとかしないのだとか。


それからまたまた更に調べてみると


・マヨネーズはふんわり焼きあがる。

・ゼラチンはそのまま入れるのではなくて、

 コンソメのスープをゼラチンで固めて

 入れるとジューシーになる。


という事がわかりました。(・∀・)



今回はこの中の

マヨネーズと和からしを使ってみました。


そして蓋をして蒸す時にお水を入れると

良いと書いてあったのでそれも実行。




 出来上がり(o^∇^o)


中の写真撮るの、忘れましたぁ・・・・

でもいつもよりふっくらジューシーに仕上がりましたヨ。


家は3個の内1個はとろけるチーズを入れます。

どこにあるのかは内緒なんです。

(*´pq`)クスッ


゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚



中にチーズで思い出しましたが

群馬県高崎市名物(?・・らしい)

【オランダコロッケ】というのがありまして、

これを食べてから家もコロッケの中にチーズを入れるように

なったんです。


http://blog.so-net.ne.jp/yum_repo/2006-07-19


http://eazytravellers.blog36.fc2.com/blog-entry-289.html


http://dokoniikou.blog22.fc2.com/blog-entry-13.html



時々食べたいなあと思って

主人とここのお店の前を通るのですが

日曜、祝日はやってなくてヽ(;´Д`)ノ。


もし高崎に行ったら是非食べてみて下さいナ~♪

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プロフィール

さくらっち

Author:さくらっち
小学校6年生の時にSLEと診断され2?年・・

入退院を何度も繰り返しながらも
日々明るく前向きに主婦業頑張っています。

とにかく猫が大好き!!今は事情があって飼えませんが
いつか飼ってたわむれるのが夢です。

かわいがっている猫のぬいぐるみ「チップ」は
いつも一緒です。

2004年に結婚。
東京都青梅市→長野県安曇野市→長野県上田市→長野県東御市。
今は長野県東御市でのんびり暮らしています。

ホームページは MK818’S ROOM
掲示板もあるので遊びに来て下さいネ。

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