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手打ちうどんを作ってみました

2005.06.07.21:04

↓に書きましたが午後手打ちうどんを作ってみました。


地粉・・・400グラム

塩・・小さじ1

水・・・230グラム

少々の地粉(打ち粉に使う)


これを4等分して3等分は冷凍庫へ。


15分こねて、8分足踏み。

15分こねるって結構体力いるんですねえ・・苦笑


以前お蕎麦を作ってすんごく太くなってしまったので

今回はちゃんとほそーく切ってみました。

多少ばらつきはありますが・・・初めてにしては食べられたし

満足です。


今度は主人と一緒に食べようっと♪

楽しみだなあ。

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さくらっち

Author:さくらっち
小学校6年生の時にSLEと診断され2?年・・

入退院を何度も繰り返しながらも
日々明るく前向きに主婦業頑張っています。

とにかく猫が大好き!!今は事情があって飼えませんが
いつか飼ってたわむれるのが夢です。

かわいがっている猫のぬいぐるみ「チップ」は
いつも一緒です。

2004年に結婚。
東京都青梅市→長野県安曇野市→長野県上田市→長野県東御市。
今は長野県東御市でのんびり暮らしています。

ホームページは MK818’S ROOM
掲示板もあるので遊びに来て下さいネ。

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